Schweizer Kreuzkäse
Bergkäse aus kleinbäuerlicher Produktion - Hochalpengräser und -kräuter verleihen dem Käse seinen würzig, speckig-saftigen Geschmack - 49 % Fett i. Tr.
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Deutscher Feigenkäse
Verfeinert mit Feigenlikör - Nach der 3-4 monatigen Reifezeit wird der Käse mit Feigensenf gefüllt und bestrichen, sowie mit ganzen Feigen belegt. |
Österreich. Rasskäse
6 Monate höhlengereifter Bergkäse der zum Trocknen in eine Steinmehlrinde gehüllt wird. Kräftig im Geschmack -
48 % Fett i. Tr,
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Schweizer Wildspitz
Aus 95 % Kuhmilch und 5 % Ziegenmilch hergestellter Bergkäse - mit zunehmender Reife würziger bis kräftiger Geschmack - 48 % Fett i. Tr.
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